当商用洗碗机出现在国内市场时,许多消费者都很担心。自动商用洗碗机比手洗更好它需要更多的水,它需要更多的洗涤剂,而且它不干净。当然,消费者在市场的早期就可以担心一些劣质的商用洗碗机看起来真的花费水,电费,仍然洗不干净。
但真正的超声波商业洗涤碗机正好相反,自动商用洗碗机清洗高达100%,手洗器具只能自动清洗商用洗碗机50%,并使用自动商用洗碗机餐厅每餐每小时消费(人工+水和电+洗涤剂)成本一般在5元左右,所以自动商用洗碗机比人们想象的更节能。
食堂餐厅用洗碗机
食堂、餐厅是人员集中用餐的场所,包括机关食堂、学校食堂、企事业单位食堂、*食堂等,食堂本来是为方便内部人员就餐而非盈利为目的,现在也有不少承包出去给餐饮管理公司来经营,这给管理带来诸多利弊。
食堂由于就餐人数众多,内部员工、学生等对卫生健康要求较高,使用的餐具类型较多,大多为不锈钢餐盘、碗或者密胺餐具、餐盒等特点,如果采用人员手工清洗餐具的方式,清洗工作量大,清洗效率低,劳动强度大,洗碗人员手工参与得较多,餐具的干净度人为的控制因素越多,对于不锈钢餐具、塑料餐盒等相对于瓷餐具来说,不易洗干净,洗好后总有油腻的感觉,滑滑的,特别严重是水温不够或冷水手工清洗的情况下更明显,另外手工清洗消耗洗涤剂较多。
正确的操作方法:
商用洗碗机除了要按照正确的使用方法,同时也要对商用洗碗机的机体 以及配件进行定期的维护和保养。这样即使更换已经有磨损的配件,在这样的情况下,因为对机器有经常的保养和维护,延长商用洗碗机的寿命也不是不可能的。相反,如果平时对商用洗碗机没有保养和维护,也没有正确使用商用洗碗机,并不爱惜的话,那么机器寿命会大大缩短,可能用不了多久就会出现各种问题,例如喷淋堵头,餐具洗不干净等等种种问题。其实对于任何设备都是有好的维护和保养寿命才会增加,如果对设备使用着毫不珍惜,那么机器只会使用寿命越来越短。
只有正确的使用商用洗碗机不仅可以保护设备也可以增加使用年限,那么如何才算是正确使用呢,首先,在使用机器前,要了解洗碗机的操作方法,要认真检查机器各部位的配件是否无损坏,机器的水电是否有接好,另外对于机器的外观板材要经常擦拭,喷淋管经常清洗, 水箱进行更换等等工作。对于一些经常用到的部位要常常清洁保养维护,除此之外,还要及时对一些损伤的配件,以免造成更大的损伤。对机器进行影响。
随着生活水平的提高,人们对于厨房设备的挑选要求是越来越高了,其中洗碗机是一个新兴的实物,那么下面我们就来了解一下各种洗碗机的工作原理,以方便我们做出挑选的时候有一个参考!
在广泛应用的同时,人们对商用洗碗机的关注也越来越多,许多人会有这样的疑惑:它是如何将餐具清洗干净的?
商用洗碗机通过其工作原理的不同主要可以分为喷淋式洗碗机和超声波洗碗机两种。超声波洗碗机由于噪音大,对使用者的身体健康有影响而不被广泛使用,市场占有率小,市面上主流的还是喷淋式洗碗机。
喷淋式商用洗碗机的工作原理也不复杂,主要将自来水加热,通过一上一下两个喷淋臂将混合了洗剂和催干剂的热水高速均匀地喷洒在餐具上,对餐具进行清洁、杀菌、消毒和催干。
或许有人会有疑问,不还是通过水洗么,跟用手洗有什么不同么?其实水的作用是巨大的,不同作用下的水能量也不同。商用洗碗机通过改变温度、机械力、化学药剂、时间等因素影响水的清洁能力。