在经营餐厅的固定成本不变,餐厅的经营难度日渐增大的情况下,怎么样才能利用餐桌椅的设计达到利润成正比增加的效果?利用餐桌椅**撑起你的餐厅!
不同类别的餐厅对于餐桌椅的设计需求也是大不相同的。对于中餐馆来说,营业利润并不是依靠就餐人数,依靠的是消费水平。
为了能使餐馆的利润节节攀升,中餐馆中采用包厢或包间就是一种好的形式。
首先包间为顾客提供了一个相对秘密的空间环境,别人干扰不了他们,他们也不会干扰别人,互不干扰,吃饭也安心;
其次,在这样一个小空间里,服务水平和服务设施可以有很大的提高;
再来,顾客可以延长就餐时间,用餐消费的开支可以随之提高;
那么问题来了,包厢里面的餐桌椅要怎么选择?可以采用实木餐桌椅,或者铁艺餐桌椅,还有一个更好的方法就是根据餐厅的装修风格和主题做餐桌椅定制。
餐桌要怎么选,才能和家人舒服地享受一日三餐呢?餐桌椅挑选圆桌还是方桌?
在挑选餐桌椅之前,应考虑就餐面积。一般情况下,大户型家庭可选择大圆桌,一是遵循咱们国人围着用餐的习惯,二是避免空间显得空洞,三是还符合团圆和睦的传统中餐文化。对于小户型,则可选择方形餐桌。或较为灵活的折叠餐桌、伸缩餐桌。小空间灵活转变,真正的方便实用。
餐桌椅材质如何选择?
餐桌椅的常见材质主要有:实木、钢化玻璃、大理石等。丨实木丨
实木餐桌椅具有**的原木纹理,经久耐用,较受大众欢迎。其中,北欧家具里的餐桌椅就有许多代表作,比如下面这款Y型椅搭配实木餐桌,你一定在某宝上看过不少同款。
注意:因木材的**属性,保养不好的话容易受潮或干裂,因此宜挑选防潮防腐较好的木材,像价格较高的柚木、黑胡桃木都是性能不错的木种。
丨钢化玻璃丨
钢化玻璃餐桌造型多变、不易变形,简洁的线条和通透的视觉效果,为空间增添时尚感。且较易打理,但桌面热物容易使玻璃爆裂,所以挑选时要*有品质**的产品。
丨大理石丨
大理石餐桌一直是奢华装饰的代名词,大理石耐磨损、硬度高,不易出现划痕,光滑度持久,个性且气场十足的外观,比较适合别墅或者大户型的住宅使用。
注意:大理石餐桌品种多样,且造价又高,挑选时应货比三家,或选择价格适中的人造石也是可以的。
如何选择快餐桌椅的材质?
1、快餐桌椅的桌面分为防火板面、板面、玻璃钢板面、钢化玻璃板面,以及大理石板面等
防火板面的材质在中高等的快餐店里得到了普遍应用。防火板面的快餐桌椅,其颜色可选性大,防火耐高温性强,以及色泽的稳定性和表面的耐磨损性高等特性,深得餐饮店采购人员的青睐;
在快餐桌的材质中,的板面,质量,表面易褪色、断裂和腐蚀,但因其材料成本低、也便于生产制造,低端产品生产商常会选用板做原材料,更有甚者,以板冒充防火板使用。在购买时还需谨慎鉴别;
而钢化玻璃钢桌面渐渐兴起,这类桌面易清洁、底面可喷涂,受到部分中餐厅的喜爱。选择时注意玻璃边缘的制作,应当尽量平滑、无尖角。
2、在快餐厅里,常见的快餐桌椅选用的餐椅是曲木椅、玻璃钢椅和钢木椅
曲木椅材质耐用,造型多变,简洁大方,已成为快餐店的。玻璃钢椅目前只用于学校食堂、公共场所,不推荐快餐店使用。钢木椅的材质较低,选择时应注意选材。
3、快餐桌椅的架构大致分为连体架构和分体架构两种
连体架构易于摆放,但不易移动,舒适度达不到,档次略高的快餐店桌椅已不再使用连体架构。分体架构易凌乱,顾客走后要重新规整,增加服务员的工作量,但分体架构易于移动和再次组合,舒适度也更高,也是快餐店的;
在选择架构材质时,要更多的关注架构的设计合理性,及其稳固性。如果是钢架结构的,就要关注钢架的管壁厚度;
肯德基快餐桌椅的整体架构仍采用钢架结构,这种材质构造简单明快,而且结实耐用,适应了快餐店对速度和环境的要求,这使得快餐桌椅成了快餐店桌椅的。
餐桌椅也算是家居生活中使用为频繁的家具之一了,一日三餐总是少不了了,因此餐桌椅的保养就非常重要,那么餐桌椅如何保养?小编将为大家带来餐桌椅保养方法,一起来看看吧。
餐桌椅保养方法:
1、细缝中卡满了污垢怎么办?
用化妆用的蜜粉刷吧!找把不用的蜜粉刷,将细缝内的脏东西刷出来,再用吸尘器吸干净即可,这个方法对藤编的餐椅特别有效。
2、忘了放隔热垫怎么办?
几乎所有的餐桌都怕热,所以在餐桌上摆放热东西时一定要使用隔热垫,否则一顿饭吃完后,只见桌子上留下了一圈一圈的白垢,再好的心情也飞到九重天外了。
3、刮伤时怎么办?
餐桌被刮伤的问题常发生在有小孩子的家庭,好奇 又好动的小孩常在你的生活中制造“惊喜”,大部分时候你总会有为时已晚的感觉。别担心,你可以这样解决问题:有颜色的木制餐桌椅可先用染料在受伤的地方做 补色工作,等染料干了以后,再均匀地上层亮光蜡。使用木质地板修补液,也可轻易地去除桌椅上的轻微刮痕。
4、桌上有白垢怎么办?
你可以试试以下的清除小方子:清除木制餐桌上的白垢,可用沾上樟脑油的棉花,沿着白垢的痕迹来回拭擦。如果要清除玻璃上的白垢,可以在有白垢的地方倒些去渍油,再用旧将其擦掉。
5、打翻的汤汁造成色差怎么办?
对于编织材质的餐桌椅,尤其是皮质的和布质的来 说,被食物的汤汁淋到时若不马上处理,就会产生色差或留下污痕。如果汤汁已经干掉,试试以下的方法:木制餐桌椅可用热抹布把污垢清理掉,再视情况用染料修 补。皮质的部分要先把污垢用抹布清理,再用染料补色。布质的部分则用刷子沾着浓度为5%肥皂温水,刷掉脏的部位,再用干净抹布擦干。