莱芜商用超声波洗碗机

商用洗碗机的发展趋势：
**以后，人们生活水平逐步上升，开始从吃的饱向吃的好去发展，从吃的好向吃的健康去发展，这个时候消费者的关注点开始移到餐具清洗之中。而现在，全国每天有一亿人口在外就餐，每天产生的餐具是四亿个餐具，却只有不到百分之十人口的餐具是用专业的商用洗碗机进行清洗，剩下的百分之九十的人口的餐具都是保留在人工手洗的阶段。
现阶段，大力整顿餐饮行业，4D厨房向5D厨房升级，洗碗机作为一个现代智能厨房的标配也开始被客户所需要。
商用洗碗机的消费者是食堂餐厅酒店等，而此类客户大多面临着几个重大问题。
一：洗碗工不好请，阿姨年纪大，难管理。
二：人工洗碗成本巨大=人工费+水费+洗涤费，日常消耗资源多。
三：人工清洗餐具达不到门检验标准。
四：后厨总体清洁程度达不到门的日常检验要求。
五：餐具破损率高，工作效率低。
现在，只需要一台商用洗碗机即可解决以上全部问题，商用洗碗机清洗过程不需要人工，即可在短时间内清洗完所有餐具，降低消耗品成本，清洗出来的餐具卫生程度可符合门检验标准。餐具达到0破损，提高工作效率。
综上所术，现阶段商用洗碗机属于的一个飞速发展阶段，当餐具清洗卫生程度关系到民生安全问题，这将是一个不可避免的趋势。

正确的操作方法：
商用洗碗机除了要按照正确的使用方法，同时也要对商用洗碗机的机体 以及配件进行定期的维护和保养。这样即使更换已经有磨损的配件，在这样的情况下，因为对机器有经常的保养和维护，延长商用洗碗机的寿命也不是不可能的。相反，如果平时对商用洗碗机没有保养和维护，也没有正确使用商用洗碗机，并不爱惜的话，那么机器寿命会大大缩短，可能用不了多久就会出现各种问题，例如喷淋堵头，餐具洗不干净等等种种问题。其实对于任何设备都是有好的维护和保养寿命才会增加，如果对设备使用着毫不珍惜，那么机器只会使用寿命越来越短。
只有正确的使用商用洗碗机不仅可以保护设备也可以增加使用年限，那么如何才算是正确使用呢，首先，在使用机器前，要了解洗碗机的操作方法，要认真检查机器各部位的配件是否无损坏，机器的水电是否有接好，另外对于机器的外观板材要经常擦拭，喷淋管经常清洗， 水箱进行更换等等工作。对于一些经常用到的部位要常常清洁保养维护，除此之外，还要及时对一些损伤的配件，以免造成更大的损伤。对机器进行影响。

洗碗机的工作原理和分类
洗碗机已经有100多年的历史了，乔尔·霍顿（Joel Houghton）于1850年在美国注册了台机械洗碗机。当下电动洗碗机的基本工作原理是通过高温高压下喷射的水流对餐具进行一个全方面的冲刷而达到清洁效果，洗涤剂则可以将餐具表面的油污进行分解。
洗碗机分类方式比较复杂，可以按照用途、结构、安装方式、控制方式、传送方式等进行分类。我们需要了解的常用的分类方式是按照安装方式和容量分类。
按照安装方式，洗碗机可以分为嵌入式、独立式、台式、水槽式：
台式洗碗机在摆放以及使用上都较为灵活，但是容量相对较小。嵌入式洗碗机与家中橱柜相融合，更加节约空间，体积容量也较大，但是需要在装修时预留出洗碗机的位置。水槽式洗碗机是洗碗机中的新产品，也不会占据额外空间，但是容量较小，价格也比较高昂。独立式洗碗机是常见和实用的品类，接下来将详细介绍。
依照容量划分，洗碗机通常分为 4套、6套、8套以及 12套/13套（其中12套和13套是一个概念，12套是按照国内标准划分，13套则是按照国际标准划分）。

超声波洗碗机：
超声波洗碗机利用的是超声波清洗的原理：当超声波经过液体介质时，将以较高的频率压迫液体介质振动，使液体分子产生正负交变的冲击波。当声强达到一定数值时，液体中急剧生长微小空化气泡并瞬时强烈闭合，产生强烈的微爆炸和冲击波使被清洗物表面的污物遭到破坏，并从被清洗表面脱落下来。虽然每个空化气泡的作用并不大，但每秒钟有上亿个空化气泡在作用，就具有很好的清洗效果。因为超声波可以穿透固体物质而使整个液体介质振动并产生空化气泡，因此这种清洗方式不存在清洗不到的死角，而且业内证明超声波清洗的洁净度高。
初的洗碗机采用的是类似于目前波轮洗衣机的涡流洗涤原理，费水、费电、洗涤效果差。经过不断的技术创新，到目前为止，洗碗机已实现了从结构、原理到控制方式的飞跃，洗碗机技术已达到了相当完程度，基本上采用了洗涤方式：即将洗涤液以三维立体方向喷射到被洗器皿表面，冲刷和淋洗餐具的方式洗涤，且洗涤、消毒、干燥整个过程自动完成一系列程序。