发酵箱又名醒发箱。发酵箱的箱体大都是不锈钢制成的,由密封的外框、活动门、不锈钢托架、电源控制开关、水槽以及温度、湿度调节器等部分组成。发酵箱的工作原理,是靠电热管将水槽内的水加热蒸发,使面团在一定温度和湿度下充分地发酵、膨胀。如发酵面包面团时,一般是先将发酵箱调节到设定的温度后方可进行发酵。发酵箱型号很多,大小也不尽相同
产品特点
简单易懂的温度与湿度设定,可为面包提供较恰当发酵环境。 电脑控制面板能设置24小时循环程序,全自动智能工作*人工看守,轻松完成。 发醒箱全体内外采用不锈钢材料,经久耐用又清洁卫生。 升温速度快,可在较短时间内完成醒发发酵面团随手可得。 设置合理的热风及湿度循环系统,使整个醒发箱上下的温度与湿度很均匀。
名称 | 产品型号 | 外形尺寸 | 蒸汽耗量 | 功率 |
醒发箱) | SJHC-21 | 1000*1300*2145mm | 20kg/h | 40w/220v |
醒发箱 | SJHF-22 | 1880*1000*1990mm | 30kg/h | 80w/220v |
醒发箱( | SJHF-23 | 1880*1980*1900mm | 50kg/h | 80w/220v |