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想要经营好一家餐厅,我们大多数人会从餐品质量等硬实力方面着眼,但想令就餐者喜欢来你餐厅吃饭,成为回头客,享受你所提供的服务,除了口感等实实在在的硬实力,就餐环境等为顾客带来舒适愉悦感的软实力也是至关重要的一个命题。
提到餐厅的整体包装设计,就不能不说餐桌椅。提供给客人用餐使用的产品选择得当,会令餐厅整体形象得到很大程度的提升,从而得到更多顾客的认可。
一、实用性
餐厅桌椅的实用性和餐桌椅的款式有关,也和餐厅桌椅的摆放方式有关。餐厅使用餐桌椅要注意餐厅客人的实际需求。
火锅店而言,火锅店餐厅的客人很多都是去聚餐,因为客人的特殊性,火锅店并不需要单座设计,而为了照顾主流客人,餐厅需要用到双人座餐桌椅和四人座、六人座餐桌椅。那如果一起就餐的客人比较多呢?由于这样的客人比较少,所以火锅店还需配备多人包厢,这不仅满足更多顾客诉求,也提高了火锅店餐厅的收益。
像快餐厅的话,去快餐厅就餐的客人很多是*自一人,而如果是三五成群的话,就以公司白领为主。而且快餐厅的客单价不高,要注意快餐厅桌椅空间利用率。也正因该种原因,快餐厅使用的桌椅一般都是连体桌椅,此外就以容易摆放和组合的四人位长方餐桌椅为主。
二、装饰性
不同餐饮场所对餐厅的装饰性要求不一。例如咖啡店、西餐厅这些大多定调中场所,装潢比较注意格调,那么它们使用的餐桌椅对款式的美观性甚至是艺术性要求会高很多,若是快餐厅这种摆放餐厅桌椅数量比较多的餐厅,其装潢讲究现代简约,反之则容易给人杂乱感。
食堂餐桌椅什么材质好
1、玻璃钢
学校食堂及企事业单位食堂广泛使用的餐桌椅为玻璃钢材质,玻璃钢是一种玻璃纤维增强复合塑料,是用玻璃纤维增强剂和不饱和聚酯、环氧树脂与酚醛树脂粘合剂为基本组成,它的特点是耐腐蚀性好、防潮性好、经久耐用,可根据不同场合搭配不同的颜色,常规色有红黄蓝绿橙白几种颜色。
2、防火板
防火板食堂餐桌椅具有防滑系数高、抗磨能力高、生产过程比较环保、造型灵活等优点,它比玻璃钢食堂餐桌椅的单一色彩更显时尚,防火板的**木纹色彩更受当代年轻座位的喜爱。
3、不锈钢
不锈钢食堂餐桌椅是一种非常耐用的桌椅,非常容易清洁,而且整体效果也很好,看上去很美观。虽然它非常耐用,但是在企事业单位及学校单位食堂还是较少采用,主要原因是其舒适度不高。
快餐店桌椅的颜色搭配方案:
1、快餐店桌椅的主色调选择
快餐店桌椅的色调以浅色、暖色为主,**快餐店的明快气氛。主要颜色有:**枫木、仿靓木、竹荚白、白影木、亚热带橡木等。
2、快餐桌与快餐椅的颜色搭配
一种是选择同色;一种是快餐桌选浅色,快餐椅选略深的颜色。一般不会选择深色的快餐桌、浅色的快餐椅,更多颜色搭配方案
如何选择快餐桌椅的材质?
1、快餐桌椅的桌面分为防火板面、板面、玻璃钢板面、钢化玻璃板面,以及大理石板面等
防火板面的材质在中高等的快餐店里得到了普遍应用。防火板面的快餐桌椅,其颜色可选性大,防火耐高温性强,以及色泽的稳定性和表面的耐磨损性高等特性,深得餐饮店采购人员的青睐;
在快餐桌的材质中,的板面,质量,表面易褪色、断裂和腐蚀,但因其材料成本低、也便于生产制造,低端产品生产商常会选用板做原材料,更有甚者,以板冒充防火板使用。在购买时还需谨慎鉴别;
而钢化玻璃钢桌面渐渐兴起,这类桌面易清洁、底面可喷涂,受到部分中餐厅的喜爱。选择时注意玻璃边缘的制作,应当尽量平滑、无尖角。
2、在快餐厅里,常见的快餐桌椅选用的餐椅是曲木椅、玻璃钢椅和钢木椅
曲木椅材质耐用,造型多变,简洁大方,已成为快餐店的。玻璃钢椅目前只用于学校食堂、公共场所,不推荐快餐店使用。钢木椅的材质较低,选择时应注意选材。
3、快餐桌椅的架构大致分为连体架构和分体架构两种
连体架构易于摆放,但不易移动,舒适度达不到,档次略高的快餐店桌椅已不再使用连体架构。分体架构易凌乱,顾客走后要重新规整,增加服务员的工作量,但分体架构易于移动和再次组合,舒适度也更高,也是快餐店的;
在选择架构材质时,要更多的关注架构的设计合理性,及其稳固性。如果是钢架结构的,就要关注钢架的管壁厚度;
肯德基快餐桌椅的整体架构仍采用钢架结构,这种材质构造简单明快,而且结实耐用,适应了快餐店对速度和环境的要求,这使得快餐桌椅成了快餐店桌椅的。
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