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想要经营好一家餐厅,我们大多数人会从餐品质量等硬实力方面着眼,但想令就餐者喜欢来你餐厅吃饭,成为回头客,享受你所提供的服务,除了口感等实实在在的硬实力,就餐环境等为顾客带来舒适愉悦感的软实力也是至关重要的一个命题。
提到餐厅的整体包装设计,就不能不说餐桌椅。提供给客人用餐使用的产品选择得当,会令餐厅整体形象得到很大程度的提升,从而得到更多顾客的认可。
一、实用性
餐厅桌椅的实用性和餐桌椅的款式有关,也和餐厅桌椅的摆放方式有关。餐厅使用餐桌椅要注意餐厅客人的实际需求。
火锅店而言,火锅店餐厅的客人很多都是去聚餐,因为客人的性,火锅店并不需要单座设计,而为了照顾主流客人,餐厅需要用到双人座餐桌椅和四人座、六人座餐桌椅。那如果一起就餐的客人比较多呢?由于这样的客人比较少,所以火锅店还需配备多人,这不仅满足更多顾客诉求,也提高了火锅店餐厅的收益。
像快餐厅的话,去快餐厅就餐的客人很多是*自一人,而如果是三五成群的话,就以公司为主。而且快餐厅的客单价不高,要注意快餐厅桌椅空间利用率。也正因该种原因,快餐厅使用的桌椅一般都是连体桌椅,此外就以容易摆放和组合的四人位长方餐桌椅为主。
二、装饰性
不同餐饮场所对餐厅的装饰性要求不一。例如咖啡店、西餐厅这些大多定调中场所,装潢比较注意格调,那么它们使用的餐桌椅对款式的美观性甚至是艺术性要求会高很多,若是快餐厅这种摆放餐厅桌椅数量比较多的餐厅,其装潢讲究现代简约,反之则容易给人杂乱感。
餐桌要怎么选,才能和家人舒服地享受一日三餐呢?餐桌椅挑选圆桌还是方桌?
在挑选餐桌椅之前,应考虑就餐面积。一般情况下,大户型家庭可选择大圆桌,一是遵循咱们国人围着用餐的习惯,二是避免空间显得空洞,三是还符合团圆和睦的传统中餐文化。对于小户型,则可选择方形餐桌。或较为灵活的折叠餐桌、伸缩餐桌。小空间灵活转变,真正的方便实用。
餐桌椅材质如何选择?
餐桌椅的常见材质主要有:实木、钢化玻璃、大理石等。丨实木丨
实木餐桌椅具有**的原木纹理,经久耐用,较受大众欢迎。其中,北欧家具里的餐桌椅就有许多代表作,比如下面这款Y型椅搭配实木餐桌,你一定在某宝上看过不少同款。
注意:因木材的**属性,保养不好的话容易受潮或干裂,因此宜挑选防潮防腐较好的木材,像价格较高的柚木、黑胡桃木都是性能不错的木种。
丨钢化玻璃丨
钢化玻璃餐桌造型多变、不易变形,简洁的线条和通透的视觉效果,为空间增添时尚感。且较易打理,但桌面热物容易使玻璃爆裂,所以挑选时要*有品质**的产品。
丨大理石丨
大理石餐桌一直是奢华装饰的代名词,大理石耐磨损、硬度高,不易出现划痕,光滑度持久,个性且气场十足的外观,比较适合别墅或者大户型的住宅使用。
注意:大理石餐桌品种多样,且造价又高,挑选时应货比三家,或选择价格适中的人造石也是可以的。
食堂餐桌椅的尺寸规格:
1、方形食堂餐桌椅尺寸
两个座位为600毫米×800毫米,四座1300为毫米×800毫米,八座位的为2200毫米×800毫米。表盘直径是600mm到800mm,桌子之间的距离应大于500mm,这也是食堂餐桌椅的尺寸。
2、圆形食堂餐桌椅尺寸
二人座位500mm,二人座位800mm,四人座位900mm,五座位人1100mm,六人座位1100-1250mm,八人座位1300mm,十人座位l500mm,十二人座位1800mm。
如何选择快餐桌椅的材质?
1、快餐桌椅的桌面分为防火板面、板面、玻璃钢板面、钢化玻璃板面,以及大理石板面等
防火板面的材质在中高等的快餐店里得到了普遍应用。防火板面的快餐桌椅,其颜色可选性大,防火耐高温性强,以及色泽的稳定性和表面的耐磨损性高等特性,深得餐饮店采购人员的青睐;
在快餐桌的材质中,的板面,质量,表面易褪色、断裂和腐蚀,但因其材料成本低、也便于生产制造,低端产品生产商常会选用板做原材料,更有甚者,以板冒充防火板使用。在购买时还需谨慎鉴别;
而钢化玻璃钢桌面渐渐兴起,这类桌面易清洁、底面可喷涂,受到部分中餐厅的喜爱。选择时注意玻璃边缘的制作,应当尽量平滑、无尖角。
2、在快餐厅里,常见的快餐桌椅选用的餐椅是曲木椅、玻璃钢椅和钢木椅
曲木椅材质耐用,造型多变,简洁大方,已成为快餐店的。玻璃钢椅目前只用于学校食堂、公共场所,不推荐快餐店使用。钢木椅的材质较低,选择时应注意选材。
3、快餐桌椅的架构大致分为连体架构和分体架构两种
连体架构易于摆放,但不易移动,舒适度达不到,档次略高的快餐店桌椅已不再使用连体架构。分体架构易凌乱,顾客走后要重新规整,增加服务员的工作量,但分体架构易于移动和再次组合,舒适度也更高,也是快餐店的;
在选择架构材质时,要更多的关注架构的设计合理性,及其稳固性。如果是钢架结构的,就要关注钢架的管壁厚度;
肯德基快餐桌椅的整体架构仍采用钢架结构,这种材质构造简单明快,而且结实耐用,适应了快餐店对速度和环境的要求,这使得快餐桌椅成了快餐店桌椅的。
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