保鲜工作台是厨房冷柜的一种,也叫保鲜操作台,集食材保鲜和调配烹饪为一体,为奶茶店、咖啡厅、酒店、快餐店等厨房日常工作所用。箱体内部可以对食材进行冷冻保鲜,**部平整面板可放置厨具餐具、备用食材,直接调配饮品或进行食品烹饪,优化厨房空间。 特点: 保鲜工作台的构造和冷柜构造基本相同, 由箱体、制冷系统、温度控制装置三部分组成。随着人们对于厨房电器的要求不断增多,单单有制冷功能的产品已经不能满足人们对于保鲜工作台的使用需求,越来越多的功能使原来的厨房工作台不仅可以胜任在厨房内工作,还可以走出,为没有固定店面在外经营的商贩提供操作的台面,节省空间,一机两用,保证食品食用安 全
.按制冷系统分类:
风冷工作台:工作台内通过风扇使内部空气流动,制冷效果均匀。
直冷工作台:直接通过蒸发器制冷,结构简单、耗电量小。
1、内外钣金采用不锈钢材质,抗腐蚀能力强劲
2、板材厚度采用0.5mm-1.0mm不等,根据部位和使用要求而定。
3、内底采用不锈钢冲压成型工艺,提升产品档次。
4、底部装有不锈钢可调高度的底脚。
5、产品整体采用模块化的设计理念,各部件相互立生产,后整体总装,互换性强,安装和拆卸方便。
6、产品已通过CE认证,可在40度环温下良好工作。
7、关键元器件采用国际,保证品质。
8、散热孔采用百叶窗模具冲压成型。
保鲜工作台特点:
1.进口不锈钢板制造,做工精细,质量上乘。
2.不锈钢内胆和铝板,高频焊接,不渗漏,不生锈。采用进口压缩机,性能稳定,噪音小,耗电低,效果好。
3.聚氨酯高压整体发泡,箱体更稳定,保温性能好,微电脑温度显示器,便于控制。
4.自动回归门设计,有效防止冷量流失,存取物品方便自如。
5.产品可以根据客户要求定制
1.可拆式机组,售后服务更方便
2.方便清洗的过滤网
3.自动除霜,库内温度回升缓慢。
4.直流风扇马达,冷藏库采用性能高的直流风扇马达,散热少,节能节电。
5.清洗方便,库内各角落采用R形设计。
6.45度内自动门,可防止因门半开而冷气外漏。
7.可替换脚轮,标准脚设计,可替换脚轮,方便搬运
保鲜工作台注意事项
1、保鲜工作台属于 商用厨房 柜,能效等级主要针对家用电器,按国家规定不需要能效等级;
2、保鲜工作台由于要满足作为厨房操作台的需求,使用的材料包括发泡层和面板的厚度使得其温度达不到 冰柜 的标准,不能冰冻雪糕之类需要在-18℃左右保存的食品,也不建议长时间存放食材以免影响口感;
3、由于是不锈 钢材 质会进行热传导,天气过热时会因内外温差过大导致工作台部分区域出现凝露现象。
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单位注册资金单位注册资金人民币 500 - 1000 万元。
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