想要经营好一家餐厅,我们大多数人会从餐品质量等硬实力方面着眼,但想令就餐者喜欢来你餐厅吃饭,成为回头客,享受你所提供的服务,除了口感等实实在在的硬实力,就餐环境等为顾客带来舒适愉悦感的软实力也是至关重要的一个命题。
提到餐厅的整体包装设计,就不能不说餐桌椅。提供给客人用餐使用的产品选择得当,会令餐厅整体形象得到很大程度的提升,从而得到更多顾客的认可。
一、实用性
餐厅桌椅的实用性和餐桌椅的款式有关,也和餐厅桌椅的摆放方式有关。餐厅使用餐桌椅要注意餐厅客人的实际需求。
火锅店而言,火锅店餐厅的客人很多都是去聚餐,因为客人的性,火锅店并不需要单座设计,而为了照顾主流客人,餐厅需要用到双人座餐桌椅和四人座、六人座餐桌椅。那如果一起就餐的客人比较多呢?由于这样的客人比较少,所以火锅店还需配备多人,这不仅满足更多顾客诉求,也提高了火锅店餐厅的收益。
像快餐厅的话,去快餐厅就餐的客人很多是自一人,而如果是三五成群的话,就以公司为主。而且快餐厅的客单价不高,要注意快餐厅桌椅空间利用率。也正因该种原因,快餐厅使用的桌椅一般都是连体桌椅,此外就以容易摆放和组合的四人位长方餐桌椅为主。
二、装饰性
不同餐饮场所对餐厅的装饰性要求不一。例如咖啡店、西餐厅这些大多定调中场所,装潢比较注意格调,那么它们使用的餐桌椅对款式的美观性甚至是艺术性要求会高很多,若是快餐厅这种摆放餐厅桌椅数量比较多的餐厅,其装潢讲究现代简约,反之则容易给人杂乱感。
前市场上的食堂餐桌椅各种各样,形色各异,质量也差别很大,是消费者在选购食堂餐桌椅的时候会有些迷茫,不知如何是好。那么我们就来简单的介绍一下,希望能给消费者一些帮助。
选购的食堂餐桌椅先从桌面开始,1.防火板桌面,它的优点是平整、耐磨、防滑、放划、耐烫、易擦洗、不易褪色且美观环保,但是防火板桌面不足就是价格偏高。2.桌面,它的优点是平整、美观、环保。不足的是不耐磨、不防滑、不防划、不耐烫、不易擦洗、易褪色。3.玻璃钢桌面的优点是平整、便宜。但相对来说,不足的是不耐磨、不防滑、不防划、不耐烫、易变性不太环保且易碎。4.不锈钢桌面的优点是平整耐磨、耐烫、易擦洗。但是它的较防火板桌面来说,档次较低,色彩单一。5.玻璃桌面的优点是平整、防划、易擦洗、美观且环保。不足之处是不耐磨、不防滑、不耐烫且易碎。
桌面选择好了后,下面我们从食堂餐桌椅的质量来分辨好坏。1.防火板,的防火板颜色正、有化学耐磨层、不褪色、切口整齐。低价劣质品则不耐磨、易褪色、易碎、不耐脏。2.基板,的基板环保、平整、紧密。劣质品则有刺鼻气味,不平整,密质松散。3.乳胶,乳胶环保粘结好。劣质乳胶则有味,易脱胶。4.橡胶封边条,品外表光滑,颜色**,柔韧性好,不易变形。劣质品则颜色灰暗,无光泽,易开裂,尤其是到冬天很容易收缩。
食堂餐桌椅什么材质好
1、玻璃钢
学校食堂及企事业单位食堂广泛使用的餐桌椅为玻璃钢材质,玻璃钢是一种玻璃纤维增强复合塑料,是用玻璃纤维增强剂和不饱和聚酯、环氧树脂与酚醛树脂粘合剂为基本组成,它的特点是耐腐蚀性好、防潮性好、经久耐用,可根据不同场合搭配不同的颜色,常规色有红黄蓝绿橙白几种颜色。
2、防火板
防火板食堂餐桌椅具有防滑系数高、抗磨能力高、生产过程比较环保、造型灵活等优点,它比玻璃钢食堂餐桌椅的单一色彩更显时尚,防火板的**木纹色彩更受当代年轻座位的喜爱。
3、不锈钢
不锈钢食堂餐桌椅是一种非常耐用的桌椅,非常容易清洁,而且整体效果也很好,看上去很美观。虽然它非常耐用,但是在企事业单位及学校单位食堂还是较少采用,主要原因是其舒适度不高。
在经营餐厅的固定成本不变,餐厅的经营难度日渐的情况下,怎么样才能利用餐桌椅的设计达到利润成正比增加的效果?利用餐桌椅撑起你的餐厅!
不同类别的餐厅对于餐桌椅的设计需求也是大不相同的。对于中餐馆来说,营业利润并不是依靠就餐人数,依靠的是消费水平。
为了能使餐馆的利润节节攀升,中餐馆中采用或包间就是一种好的形式。
首先包间为顾客提供了一个相对秘密的空间环境,别人干扰不了他们,他们也不会干扰别人,互不干扰,吃饭也安心;
其次,在这样一个小空间里,服务水平和服务设施可以有很大的提高;
再来,顾客可以延长就餐时间,用餐消费的开支可以随之提高;
那么问题来了,里面的餐桌椅要怎么选择?可以采用实木餐桌椅,或者铁艺餐桌椅,还有一个更好的方法就是根据餐厅的装修风格和主题做餐桌椅定制。
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单位注册资金单位注册资金人民币 500 - 1000 万元。
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